Ik ben vanaf nu te vinden op
etenbijmaris.com

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

pp

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

pp

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

p

Scroll down for english.

Ik had nog beloofd om mijn recept van eiersalade te delen met jullie. Ik werd er laatst aan herinnerd om dit te doen omdat een vriendin van mij dol is op mijn salade en graag het recept wilde hebben!

Eiersalade kan je overal kopen in de winkel en gemak dient de mens denk je dan. Toch vind ik een eigen gemaakte eiersalade zo veel lekkerder! Het is bovendien zo gemaakt en je kan zelf bepalen wat je er allemaal in doet.
De salade is heerlijk voor ontbijt of lunch. Leuk om te maken als je gasten krijgt en ik beloof je iedereen zal ervan smullen.

Lets cook!

Eendenborstfilet met frambozen-crème de cassis saus / Duck breast with a raspberry- crème de cassis sauce

Scroll down for english.

Sinner Sunday en een heerlijk family meal. Rond deze tijd is er weer altijd lekker veel wild te koop. Heerlijk vind ik dat. Ik kan mij nu alweer verheugen op het maken van  een stoofpotje van zwijn of konijn.
Vandaag een recept met eendenborstfilets. Ik vind de combinatie van eendenborst met frambozen echt heel erg lekker.  Ik vind dit echt zo'n gerecht wat je maakt als je gasten krijgt. Ook een mooi gerecht voor de Kerstdagen trouwens. Met een paar schalen verse groenten erbij heb je echt een mooi hoofdgerecht op tafel gezet.

Bij mij thuis zijn ze altijd wel te porren voor wild en nu heb ik het geluk dat ik nog wel eens wat vlees cadeau krijg. Echt heel fijn!

Lets cook!

Gehaktbrood/ Meatloaf

Scroll down for english.

Dit gehaktbrood is nu echt zo'n recept wat de meeste kinderen echt heerlijk vinden. Ik vind gehaktbrood echt iets wat je op tafel zet als je met een gezelschap aan tafel zit. Het is even een werkje maar het resultaat is dat je iets heel smakelijks op tafel zet. Het recept is niet moeilijk.

Ik heb het recept van Nigella en jullie weten inmiddels dat ik een groot fan van haar ben.
Ze houdt van lekker koken. Ze is niet altijd even zuinig met boter en suiker in haar gerechten dus ik heb het gehakt niet in eendenvet gebraden maar in boter gemengd met olijfolie. Er komt genoeg vet van de bacon af om de meatloaf mee te bedruipen. Ik had grote eters die dag maar mocht je wat overhouden dan is zo'n plakje gehaktbrood ook heerlijk om een sandwich mee te maken!

Lets cook!

Halloween eieren/ Spider eggs

Scroll down for english!

In Amerika zijn ze er vol van Halloween..Weken ervoor zie je al verkleedspullen hangen in de winkels en zie je overal het oranje van pompoen opdoemen. Het lijkt m enorm leuk om het eens echt mee te maken. Al die mensen verkleed in de avond op straat te zien rondlopen. Enorm spooky!

De laatste paar jaar krijgt Halloween steeds meer aandacht in ons land. Allerlei pretparken verzorgen frightnights en dat is razend populair aan het worden.
Ik ben twee jaar geleden ook naar zo'n frightnight geweest in Movie park. Geweldig was dat. Er liepen echte acteurs rond en de ze waren echt fantastisch geschminked! Het was net of je in een horrorfilm rondliep. Mijn dochters vonden het vreselijk eng omdat het zo echt leek allemaal, maar mijn zoon vond het fantastisch en kon er erg om lachen.

Vandaag zijn de kids erg druk met de eerste dag school na de herfstvakantie en wordt er weer volop gesport. We doen dus maar een klein beetje aan Halloween door een leuke snack te eten en gezellig kaarsjes aan te doen!

Dit recept is echt super easy en kan je ook zonder de spin aan gasten serveren.
Ik maak de eieren ook wel eens met gewoon een zwarte olijf on top.

Lets cook!

Nicecream met frambozen/ Rasberry Nicecream

Scroll down for english.

Wie is er nu niet dol op ijs? Ook al is het buiten koud, dan nog heb ik zin in ijs mits het echt naar fruit smaakt. Ik ben op het italiaanse ijs. Heerlijk vers gemaakt en het liefst citroen. Héérlijk vind ik dat.
Nu heb ik inmiddels Nicecream ontdekt en wow wat is dat lekker! En je hoeft je niet schuldig te voelen als je dit eet want het is nog gezond ook! Nu moet je natuurlijk wel mate houden, maar ja dat geldt voor alles eigenlijk.

Waarom heet het nou Nicecream? Omdat het met bananen gemaakt wordt. Banana icecream maar dan ingekort eigenlijk. Je kan enorm variëren door elke keer een ander smaakje te maken.
Je moet wel een goede blender hebben. Die van mij heeft er best moeite mee om dingen te blenden die bevroren zijn merk ik dus het vergt wel wat meer geduld.
Ik moet regelmatig stoppen met blenden om alles even met een lepel door te roeren.
Tja, mijn droom blender is een Vitamix maar die zijn nogal aan de prijs!

Als je Nicecream wilt maken moet je wel zorgen dat je banaan invriest. Ja, je hoort het goed.
Snijd een aantal bananen in plakjes en doe ze in een zakje in de vriezer. Zo heb je een voorraadje om Nicecream te maken.
Doordat je bevroren banaan gebruikt verandert je smoothie eigenlijk in een roomijsje.

Lets cook!

Pecan taart/ Pecan pie

Scroll down for english.

Zodra de eerste herfstblaadjes vallen en de eerste kou inzet krijg ik de enorme behoefte om Pecan pie te gaan bakken. Oktober, maand van de herfst kleuren, eerste keer de openhaard binnen weer aan en uiteraard Halloween met al zijn pompoenen.

Pecan Pie.. de eerste keer dat ik deze naam hoorde noemen was in de film "When Harry met Sally".
Dit is absoluut één van mijn favoriete films. Echt een geweldige film, met enorme humor, maar ook met sublieme scenes. Billy Cristal speelt echt geweldig en trouwens Meg Ryan ook.
Na het zien van deze film ben ik het recept van Pecan Pie gaan opzoeken en heb ik deze taart voor het eerst gemaakt. De meest simpele versie van de taart dan want ik leerde net pas koken!
Ik was meteen dol op deze taart. Wel een calorieën bommetje dus dit moet je niet te vaak eten.

Deze taart is echt een hit voor een verjaardag, diner, mensen op de koffie of voor een heerlijk familie diner.

Lets cook!

Bananen avocado smoothie/ Banana avocado smoothie

Scroll down for english.

Soms heb je echt het gevoel dat je wat powerfood kan gebruiken! Vandaag was zo'n dag.
De afgelopen dagen ging er van alles mis en dan is een goed ontbijt enorm belangrijke om de dag vol energie te beginnen. Nou deze smoothie bowl geeft je echt enorme energie , smaakt echt verrukkelijk en vult echt de maag tot de lunch!

Avocado een vies idee in een smoothie? Kan ik mij enigszins voorstellen. Maar je proeft er echt niets van.
Waarom dan toevoegen aan een smoothie? Omdat het de smoothie romig en lekker vol maakt, én omdat er goede vetten in avocado zitten die er juist voor zorgen dat je buikomvang kan afnemen. Mits je natuurlijk niet tig avocado's naar binnen werkt...

Probeer het gewoon een keertje!

Lets cook!