Scroll down for english.
Voordat ik met mijn recept van vandaag begin wil ik even iets vertellen. Gister vroeg iemand mij waarom ik blog over koken en niet gewoon een restaurant of catering bedrijf begin als ik eten koken zo leuk vind J . Nou, daar heb ik in de loop der jaren natuurlijk ook wel eens aan gedacht, maar het is er nog niet van gekomen! Als mensen bij mij eten of ze toevallig mijn keuken binnenlopen en in mijn pannen kijken, krijg ik vaak vragen over hoe ik dat gerecht dan maak. Als ik dan een beetje uitleg geef zegt men al snel "dat kan ik niet " of "ik kan niet koken". Dat is dus de reden dat ik begonnen ben met bloggen. Want iedereen kan leren koken. Ik kon vroeger echt niks. Toen ik voor het eerst op mijzelf woonde in Amsterdam wist ik nog niet eens hoe lang ik een aardappel moest koken. Het enige wat ik kon was een ei koken, ei bakken, een appelflap maken en een kaastosti in de koekenpan maken! Dat had ik notabene geleerd van een goede vriend van mij toen ik 13 was ofzo. Die tosti maak ik overigens soms nog steeds. Echt héérlijk! En ik heb er goede herinneringen aan. Het is het eerste wat ik mijn kinderen heb geleerd om zelf te maken. Een beetje nostalgie van mij. Maar mijn kinderen groeien dan ook wel op met een moeder die alleen maar over eten praat en op vakantie niet uitgekeken raakt als we langs marktkramen met eten komen! Ze balen soms al als ze een foodmarket in het vizier hebben en proberen mij dan een andere route te laten lopen omdat de wandeling anders weer zo lang gaat duren!
Mijn eerste kookboek was "koken voor studenten". Nou dat kookboek stond vol met énorm simpele gerechten en dat kookboek had ik hard nodig! Er ging uiteraard wel eens wat mis...Mijn liefde voor koken en eten groeide in de loop der jaren en het is gewoon een kwestie van doen. Ik ben geen topkok, hou gewoon van koken, vind het leuk als ik mensen zie genieten van mijn eten. Nu deel ik dus de recepten van het eten wat ik thuis maak via mijn blog. Vers eten maken is echt niet zo moelijk en zo veel gezonder dan al die kant en klaar producten die er te koop zijn. En het smaakt zó veel lekkerder!
Uiteraard mag je vragen aan mij stellen als je iets niet snapt van de recepten. En je kan ook nog steeds bij me komen eten en ook eten bij mij bestellen hoor indien het niet lukt!
Nu maar eens naar het recept van vandaag. Een pasta die ik toch minimaal wel één maal in de twee maanden maak. Dit omdat bij mij thuis iedereen het heerlijk vindt, maar ook omdat je de saus zo makkelijk in de vriezer kan bewaren en op een drukke woensdag zoals deze het heerlijk is om snel eten op tafel te hebben waar toch alle zorg aan is besteed.
Let's cook!
