Appeltaart met noten/ Appel pie with al lot of nuts

Sroll down for english.

Ik had jullie nog het recept van mijn appeltaart beloofd van sinner Sunday.
Aangezien ik een avondje uit had naar de bios met een zeer lieve vriendin,  kreeg ik mijn recept niet meer op tijd op mijn blog.
Geweldige film gekeken trouwens. Heb echt de hele avond moeten lachen.  Wat kan dat toch heerlijk zijn zo af en toe... De film was "Bridget Jones's baby".
Ik heb de eerste film van Bridget Jones echt al tig keer gezien en vond die echt geweldig. Heerlijke humor, De tweede vond ik echt flauw en enorm tegenvallen. Deze laatste is echt weer hilarisch moet ik zeggen.
Heerlijk voor een meiden avond en heerlijk om even je hoofd leeg te maken en alles te vergeten zeg maar...Ik kon er daarna weer tegenaan!

Toen ik thuis kwam van de film was er nog één klein puntje van de appeltaart over. Er was flink van gegeten zeg maar. Dus..dat is een goed teken om dit recept zeker eens uit te proberen!

Lets cook!

Frambozen-aardbeientaart met Limoncello/ Raspberry-strawberry pie with Limoncello

Scroll down for english.

Als me iets aan Italië doet denken en aan de vakanties bij het Comomeer dan is het wel Limoncello.
Dit drankje krijg je vaak als afsluiting van een diner aangeboden bij een restaurant. Ze serveren het dan echt ijskoud. Het glaasje heeft meestal in de vriezer gestaan en als het buiten warm is dan is het echt heerlijk! Wel sterk spul dus je moet er rustig van nippen en niet het hele glas in één keer achter overslaan.

Vandaag maak ik een taart met Limocello omdat het sinner Sunday is. Met lekkere verse frambozen uit mijn tuin en wat aardbeien. Heerlijk! Ik vind frambozen zo heerlijk en het is zo makkelijk als je er een paar uit je eigen tuin kan halen. Ik denk dat de vogels er inmiddels ook al veel van hebben gegeten want voordat we op vakantie gingen hingen er al heel veel aan de struiken. Daar zie ik nu alleen nog maar kleine stukjes van hangen..Geluksvogels :-)

Hier thuis was ook iedereen een geluksvogel overigens...want iedereen heeft twee stukken taart gegeten! Ze smeekten me om nog een stukje. Dat was voor mij een groot compliment natuurlijk want dat betekent dat de taart lekker was.

Lets cook!

Perzik clafoutis/ Peach clafoutis

Scroll doheb gemwn for english.

Vandaag weer een echt sinner Sunday recept. Ik had laatst  kersen clafoutis als dessert gemaakt. Ik moest toen denken aan mijn allereerste dessert wat ik ooit voor gasten heb gemaakt en dat ga ik vandaag maken! Een clafoutis met perziken. De clafoutis met perzik vind ik nog steeds het lekkerst. Heerlijk fris en het smaakt naar zomer!
Je kan de clafoutis warm of koud eten. Met dit warme weer vind ik het lekker als je clafoutis even koelt, dan is de taart extra fris van smaak.

Let cook!

Kersenclafoutis/ Cherry Clafoutis

Scroll down for english.

Ik had laatst al gezegd dat ik allerlei gerechten in mijn hoofd had toen ik al die heerlijke kersen zag liggen in de winkel. Dit nagerecht was er één van.

Toen ik op kamers ging in Amsterdam en ineens voor mijzelf moest koken ontdekte ik dat sommige gerechten best eenvoudig waren om te maken en toch fantastisch smaakten. Clafoutis was het eerste dessert wat ik  daar zelf maakte en mijn gasten voorschotelde. Iedereen vond het heerlijk. Ik maakte het toen vaak met perziken. Aangezien ik toen moest rondkomen van wat studiegeld was dit ook een ideaal gerecht want het is geen duur nagerecht om te maken.

Ik heb er nu voor gekozen om kleine porties clafoutis te maken (potjes voor 1 persoon)  maar ik maak van dezelfde ingrediënten ook vaak  een grote taart. Gebruik dan een lage vorm met een doorsnede van 23 cm.

Lets cook!

Risotto met frambozen/ Risotto with raspberries

Scroll down for english.

Vandaag weer een echt sinner sunday recept! Dit toetje is echt heerlijk! Het kost even tijd om te maken omdat het in de koelkast moet afkoelen maar het is echt heel makkelijk.
Ik vind het een geweldig toetje om te maken als je vrienden te eten krijgt. Het voordeel is ook dat je het de dag tevoren al kan maken en dat bespaart je een hoop stress.

Lets cook!

Citroentaart/Lemon pie

Scroll down for english.

Het is sinner Sunday en ik heb dus een taart als nagerecht gemaakt. Deze taart is echt niet moeilijk om te maken en echt héérlijk! Ik ben dol op citroentaarten omdat het altijd lekker fris smaakt. Je kan er allerlei soorten fruit aan toevoegen. Ik heb framboos gebruikt, maar je kan ook blauwe bessen of bramen pakken,

Lets cook!

Mango ijs/ Mango ice cream

Scroll down for english.

Een gezond en lekker ijsje? Ja, dat kan echt! Dit ijsje vind ik echt verslavend lekker. Heerlijk fris en intens van smaak. Mango ijs met een tikje van gember! Je moet natuurliijk niet de hele bak  ijs in één keer opeten....

Lets cook!

Chocolate chip cookies

Scroll down for english.


Sinner sunday  en zin in chocolade! Ik ga chocolate chip cookies bakken  maar dan wel van goede chocolade, minstens 70 %. Ze worden dan wel erg donker van kleur maar donkere chocolade schijnt toch echt beter voor je te zijn. Het recept is erg snel klaar dus je kan al vrij snel smullen van deze warme koekjes. Als je ze niet te lang bakt dan is de chocolade nog heerlijk zacht en lijkt het koekje van binnen ook wel een beetje op een brownie.

Lets cook!

Aardbeienijs/ Strawberry ice cream

Scroll down for english.

Vandaag maak ik een dessert. Het is echt super snel gemaakt, het zit vol vitamine -c en antioxidanten, en het is nog enorm lekker ook! Mijn kids hebben gevraagd of ik het alsjeblieft vaker wil maken. Aangezien dit een healthy ijsje is...doen we dat zeker!

Let's cook!

Franse appeltaart

Sinner sunday en ik heb weer zin in taart! Ik heb deze taart pas één keer eerder gemaakt en dat was voor het grote mensen feest van één van de kinderen zoals wij dat hier noemen.
 Dat was best een risico wat ik nam want ik probeer meestal een recept van tevoren uit om te kijken of het wat is. Ik had ook niet veel andere taart dus als het zou mislukken had ik wel een probleem die dag. De taart zag er die dag trouwens zó goed uit dat iedereen mij meewarig aankeek en dacht dat ik de taart gewoon bij de bakker had gehaald! Ik vond het een zeer groot compliment.
Dit is een tarte tatin, een franse appeltaart. De eerste keer dat ik deze mooie en lekkere appeltaart at was in Méribel, een prachtig oord om te skiën. Mijn moeder was jarig en ik wilde haar uiteraard verrassen met een mooie taart. Nu was er een goede patissier in Méribel en ging ik op zoek naar zijn winkel. Nieuwsgierig stond ik voor de etalage te kijken naar al die mooie taarten. Taarten vol fruit. Deze viel mij op omdat er in Nederland veel appeltaart gegeten wordt en de taarten héérlijk smaken maar er veel robuuster uit zien. Deze zag er zó prachtig uit en de partjes appel lagen er geweldig mooi bij. Opgetogen ging ik de winkel binnen en bestelde deze taart voor mijn moeder. Op deze taart kon ik mooi wat kaarsjes zetten en daarbij  vrolijk lang zal zij leven zingen. Ik schrok mij echter dood toen ik moest afrekenen. Wat een absurd dure taart!
Gelukkig was mijn moeder erg blij met de taart en smaakte de appel heerlijk. Ik heb mij toen echter wel voorgenomen dat ik ooit zelf zo'n taart zou proberen te bakken voor een verjaardag. En wellicht zou die taart er niet zo perfect uitzien als die van de patissier maar ik zou zorgen voor een goed recept dat met liefde gemaakt is. En..het zou dan zekere een stuk goedkoper zijn!

Ik heb de taart nu voor de tweede keer gebakken en het is echt een fijn recept. Deze keer gaarde  het deeg ietwat te snel omdat ik ineens een nieuwe oven heb en daar qua koken echt aan moet wennen.
Thuis werd de taart weer enthousiast ontvangen dus hier het recept. Geniet er zelf van of verras er iemand mee!

Aardbeientaart sinner"s sunday

Allereerst excuus dat dit recept zo laat online staat. Mijn blog was blocked en ik was niet de enige heb ik inmiddels begrepen.  Ik hou van koken en vind het leuk om recepten te delen maar ik ben  niet handig met de computer en al helemaal niet als er technische problemen zijn! Ik was gister dan ook ff helemaal in paniek. Gelukkig is het nu opgelost en kan ik eindelijk dit recept met jullie delen. Want dit is echt een heerlijke taart hoor! En het is sinner's sunday dus een goede reden om deze aardbeientaart te maken.  Let's cook!

Apple crumble

In het weekend heb ik meestal wat meer tijd om te koken en kan ik mij wat meer uitleven in de keuken. Ook probeer ik doordeweeks eigenlijk  vooral gezonde maaltijden op tafel te zetten. Maar op zondag eten we óf een sinner breakfast óf  we eten een wat rijker gerecht in de avond.
De ene keer zal ik dus een ontbijt recept posten, de andere keer een diner of zoals nu een heerlijk dessert. Overigens is deze warme apple crumble ook erg lekker bij een kopje thee of koffie in de middag! Dit recept is echt heel makkelijk en in een mum van tijd gemaakt.