Watermeloensalade met gekarameliseerde sesamzaadjes/ Watermelon salad with caramelized sesame seeds

Scroll down for english.

Het zonnige weer houdt nog een beetje aan en daarom geniet ik nog zo lang mogelijk van al het zomerse fruit. Vandaag een recept van een  snelle frisse salade die ik voor de lunch maakte. Heerlijk, gezond en oh zo makkelijk!

Lets cook!




Ingrediënten voor 2 personen:

1/2 watermeloen, geschild en in blokjes gesneden
100 gr feta in blokjes
10 blaadjes mint
2 eetlepels honing
6 eetlepels sesamzaad

Methode:

Verhit de honing in een koekenpan en roer er de sesamzaadjes doorheen totdat ze gekarameliseerd zijn. Maak een paar hoopjes en laat op een bord afkoelen.

Leg de meloen op een mooie schaal. Verdeel de feta eroverheen. Garneer met mint en hoopjes sesam!

                                                                                                                    

  The weather is still sunny and I can not get enough of those summer fruits.I am going to enjoy it as long as possible! I made a watermelon salad for lunch and the recipe is quick and easy. You can take the salad to work and enjoy a healthy homemade lunch. Lets cook!                                                                                                                                                                

Ingredients for 2 people:

1/2 a watermelon, cut into cubes
100 gr feta, cut into cubes
10 leaves of fresh mint
2 tablespoons of honey
6 tablespoons of sesame seeds

Method:

Heat the honey in a frying pan and add the sesame seeds. Stir until the sesame seeds are caramelized.
Divide into little heaps and let it cool on a plate.

Put the watermelon onto a large plate. Add the cubes of feta. Garnish wit mint and the heaps of caramelized sesame seeds.

                                                                                                                      Enjoy your salad!